История театра Бориса Эйфмана начинается в 1977 г. с создания труппы "Ленинградский новый балет", ставшей впоследствии всемирно известной как Санкт-Петербургский государственный академический театр балета под руководством Бориса Эйфмана. Уже с конца 70-х - начала 80-х гг. театр Эйфмана прославился новаторским подходам к постановкам, смелостью пластических решений, а также собственным подходом к формированию репертуара, основой для которого стали спектакли по сюжетам мировой классической литературы. Наиболее известные постановки, относящиеся к раннему периоду существования театра, это «Мастер и Маргарита», «Безумный день, или Женитьба Фигаро», «Легенда», «Двенадцатая ночь», «Идиот», «Тереза Ракен», «Поединок» и другие.

Сегодня театр известен российской и зарубежной публике спектаклями «По ту сторону греха», «Чайковский», «Русский Гамлет», «Я - Дон Кихот», «Онегин», «Красная Жизель», «Чайка», «Роден», «Анна Каренина».

В 2009 году правительство Петербурга приняло решение о строительстве Академии танца Бориса Эйфмана. Это решение ознаменовало начало нового этапа в жизни театра.